Teigtaschen aus den Alpen
Schlutzkrapfen, Kasnudeln, Maultaschen und mehr
Von Irene Hager | Verlag: Edition Raetia
Über das Buch
Teigtaschen gibt es überall auf der Welt, ob als einfache Hausmannskost oder raffiniertes Gourmet-Gericht. Und jede Region hat ihre traditionellen Füllungen, Teige, Falt- und Schließtechniken. Ausgehend von den Südtiroler Schlutzkrapfen hat Autorin Irene Hager die besten Teigtaschen aus den Alpen gesammelt: Žlikrofi aus Slowenien, Ravioles de Dauphiné aus Frankreich, Cajoncìe da fighes aus dem Trentino, Kasnudeln aus Kärnten und viele mehr. In diesem Buch finden Sie Teigtaschen für jeden Geschmack: herzhaft oder süß, gebacken, gekocht oder gratiniert, gefüllt mit Gemüse, Käse oder Fleisch. Vom klassischen Eier- oder Kartoffelteig bis hin zu Varianten mit Schüttelbrot- oder Kichererbsenmehl sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt. Traditionelles alpines Wissen vereint sich hier mit zeitgenössischer Kochkunst.
Ausgaben von Teigtaschen aus den Alpen
- Hardcover
- ISBN 9788872839744
Lesen Sie einen Auszug
Teigtaschen gibt es überall auf der Welt, ob als einfache Hausmannskost oder raffiniertes Gourmet-Gericht. Und jede Region hat ihre traditionellen Füllungen, Teige, Falt- und Schließtechniken. Ausgehend von den Südtiroler Schlutzkrapfen hat Autorin Irene Hager die besten Teigtaschen aus den Alpen gesammelt: Žlikrofi aus Slowenien, Ravioles de Dauphiné aus Frankreich, Cajoncìe da fighes aus dem Trentino, Kasnudeln aus Kärnten und viele mehr. In diesem Buch finden Sie Teigtaschen für jeden Geschmack: herzhaft oder süß, gebacken, gekocht oder gratiniert, gefüllt mit Gemüse, Käse oder Fleisch. Vom klassischen Eier- oder Kartoffelteig bis hin zu Varianten mit Schüttelbrot- oder Kichererbsenmehl sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt. Traditionelles alpines Wissen vereint sich hier mit zeitgenössischer Kochkunst.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in Teigtaschen aus den Alpen?
Teigtaschen gibt es überall auf der Welt, ob als einfache Hausmannskost oder raffiniertes Gourmet-Gericht. Und jede Region hat ihre traditionellen Füllungen, Teige, Falt- und Schließtechniken. Ausgehend von den Südtiroler Schlutzkrapfen hat Autorin Irene Hager die besten Teigtaschen aus den Alpen gesammelt: Žlikrofi aus Slowenien, Ravioles de Dauphiné aus Frankreich, Cajoncìe da fighes aus dem Trentino, Kasnudeln aus Kärnten und viele mehr. In diesem Buch finden Sie Teigtaschen für jeden Geschmack: herzhaft oder süß, gebacken, gekocht oder gratiniert, gefüllt mit Gemüse, Käse oder Fleisch. Vom klassischen Eier- oder Kartoffelteig bis hin zu Varianten mit Schüttelbrot- oder Kichererbsenmehl sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt. Traditionelles alpines Wissen vereint sich hier mit zeitgenössischer Kochkunst.
Welche Kernthemen, Tropen oder Sujets werden untersucht in Teigtaschen aus den Alpen?
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher > Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen > Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln
Kann ich in Teigtaschen aus den Alpen hineinlesen?
Hier können Sie eine offizielle Vorschau der wenigen Seiten lesen https://www.book2look.com/book/9788872839744
Wie lang ist Teigtaschen aus den Alpen und wie viele Seiten hat es?
Teigtaschen aus den Alpen has 128 page(s)
Wer ist der Autor / Wer sind die Autoren des Buches Teigtaschen aus den Alpen?
Irene Hager
Wer ist der Verleger des Buches Teigtaschen aus den Alpen?
Edition Raetia
Wie lauten die ISBN-Nummern für die physische und die digitale Ausgabe?
Teigtaschen aus den Alpen ist erhältlich als Hardcover(ISBN 9788872839744)
Wo kann ich Teigtaschen aus den Alpen kaufen?
Sie können Teigtaschen aus den Alpen bei den kaufen
Wo kann ich Teigtaschen aus den Alpen kaufen?