Meine vegane Bäckerei
Von duftenden Croissants und kräftigen Broten bis zu cremigen Törtchen
Von Rodolphe Landemaine | Verlag: Hädecke Verlag
Über das Buch
Französische Patissierkunst und Bäckerhandwerk für vegane Croissants, Brote und Brötchen, Meringuen wie vom Profi
Die Verbindung traditioneller Backkunst mit den Anforderungen einer veganen und gesunden Ernährung – das gelingt, wenn ein qualitätsbewusster Profi am Werk ist. So gelingen Millefeuille-Cremeschnitten und Meringuen ebenso wie ein buttriges Blätterteiggebäck wie Croissants. Dazu herrliche Rezepte für knusprige Brote, alles perfekt und nur mit pflanzlichen Zutaten zubereitet.
Der Autor zeigt Schritt für Schritt in Bild und Text, wie man Sauerteig richtig ansetzt, Brotteige gekonnt knetet, Hefeteig die nötige Zeit lässt und vieles mehr. Die gute Nachricht für alle Backanfänger: Die Kunst des Backens zeigt sich nicht in Form komplizierter Techniken, sondern offenbart sich in der nötigen Ruhe und Geduld für das Naturprodukt, dessen Basis Mehl und Wasser ist.
Ausgaben von Meine vegane Bäckerei
- Hardcover
- ISBN 9783775008105
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Französische Patissierkunst und Bäckerhandwerk für vegane Croissants, Brote und Brötchen, Meringuen wie vom Profi
Die Verbindung traditioneller Backkunst mit den Anforderungen einer veganen und gesunden Ernährung – das gelingt, wenn ein qualitätsbewusster Profi am Werk ist. So gelingen Millefeuille-Cremeschnitten und Meringuen ebenso wie ein buttriges Blätterteiggebäck wie Croissants. Dazu herrliche Rezepte für knusprige Brote, alles perfekt und nur mit pflanzlichen Zutaten zubereitet.
Der Autor zeigt Schritt für Schritt in Bild und Text, wie man Sauerteig richtig ansetzt, Brotteige gekonnt knetet, Hefeteig die nötige Zeit lässt und vieles mehr. Die gute Nachricht für alle Backanfänger: Die Kunst des Backens zeigt sich nicht in Form komplizierter Techniken, sondern offenbart sich in der nötigen Ruhe und Geduld für das Naturprodukt, dessen Basis Mehl und Wasser ist.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in Meine vegane Bäckerei?
Französische Patissierkunst und Bäckerhandwerk für vegane Croissants, Brote und Brötchen, Meringuen wie vom Profi
Die Verbindung traditioneller Backkunst mit den Anforderungen einer veganen und gesunden Ernährung – das gelingt, wenn ein qualitätsbewusster Profi am Werk ist. So gelingen Millefeuille-Cremeschnitten und Meringuen ebenso wie ein buttriges Blätterteiggebäck wie Croissants. Dazu herrliche Rezepte für knusprige Brote, alles perfekt und nur mit pflanzlichen Zutaten zubereitet.
Der Autor zeigt Schritt für Schritt in Bild und Text, wie man Sauerteig richtig ansetzt, Brotteige gekonnt knetet, Hefeteig die nötige Zeit lässt und vieles mehr. Die gute Nachricht für alle Backanfänger: Die Kunst des Backens zeigt sich nicht in Form komplizierter Techniken, sondern offenbart sich in der nötigen Ruhe und Geduld für das Naturprodukt, dessen Basis Mehl und Wasser ist.
Welche Kernthemen, Tropen oder Sujets werden untersucht in Meine vegane Bäckerei?
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher > Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten > Backen
Kann ich in Meine vegane Bäckerei hineinlesen?
Hier können Sie eine offizielle Vorschau der wenigen Seiten lesen https://www.book2look.com/book/9783775008105
Wer ist der Autor / Wer sind die Autoren des Buches Meine vegane Bäckerei?
Rodolphe Landemaine
Wie lauten die ISBN-Nummern für die physische und die digitale Ausgabe?
Meine vegane Bäckerei ist erhältlich als Hardcover(ISBN 9783775008105)
Wo kann ich Meine vegane Bäckerei kaufen?
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