F. N. Martinets handkolorierte Lithografien, zunächst zur Identifizierung und Klassifizierung der Arten erstellt und in den Werken der bedeutendsten Ornithologen des 18. Jahrhunderts abgebildet, gelten längst als eigenständige Kunstwerke. Das Besondere an Martinets Illustrationen ist ihre Liebe zum Detail, die Farbgebung, die besonders im Federkleid der Vögel ihren Ausdruck findet, und die realistische Darstellung, da er bevorzugt nach lebenden statt präparierten Exemplaren arbeitete. In Histoire des Oiseaux sind über 200 Vogelarten in einem Band versammelt. Sie bieten nicht nur einen spannenden Überblick, sie sind auch Zeitzeugnis und dokumentieren die einzigartige Kunst Martinets, kommentiert von Antoine Reille, dem Präsidenten des Französischen Naturschutzbundes und Fauna-Experten.